Contrasti materici e cromatici. I contrasti danno sapore alla composizione: tonalità chiare e scure, effetti materici e superfici lisce o trasparenti. Come gli ingredienti, in cucina anche le finiture si mixano tra di loro. Textural and colour contrasts. Contrasts add flavour to the arrangement: light and dark tones, textural effects and smooth or transparent surfaces. In this kitchen finishes are combined just like the ingredients of a well thought-out recipe. 98 99
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